一、绿色食品的标准 绿色食品的标准有4条：
1、产品或产品原料的产地必须 符合绿色食品的生态环境标准；
2、农柞物种植，畜禽饲养，水 产养殖及食品加工，必须符合绿色食品的生产操作规程；
3、产 品必须符合绿色食品的质量和卫生标准；
4、产品的标签必须 符合绿色食品标志设计标准手册中的有关规定。
二。绿色食品生产操作规程的主要内容 种植业的操柞规程系措原料柞物在播种、施肥、灌溉，喷 药及收获等各个生产环节必须遵守的程序。
其公害控制标准的主要內容是：
1一植保方面 农药的使用必须符合绿色食品的特殊要求。
2、作物栽培方面 化学合成的肥料和化学合成的生长 调节剂的使用，必须限制在不对环境和作物质量产生不良后果，不使作物产品有毒物质残留量积累到影响人体健康的程 度。有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤宥机质含量的 程度。
3、品种选育方面 选育的品种尽可能地适宜当地上壤 和气候条件，并对病虫害有较强的抵抗力。
4、绿色食品的卫生标准 绿色食品的卫生标准一般分为3部分：农药残留、有害重 金属和细菌等。 农药残留通过检测杀螟硫隣、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉 硫磷、六六六、滴滴涕．二氧化硫等的含量来衡量． 宥害重金属通过检测砷、铅、汞，铜、锡、锰等来衡量。 细菌通过检测大肠杆菌和致病菌等来衡量。有些产品的卫生标准中还包括黄曲霉素和溶剂残留量等。
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